风起于青萍之末，这背后不仅仅是抵制平台那么简单。根据《第一生活圈》报道：近日，宁波多地餐饮商家集体从美团、饿了么、京东等主流外卖平台下架商品、终止合作的消息引发行业广泛关注。这场被网友称为“餐饮界反平台高抽佣第一枪”的集体行动，源于商家对平台高额抽成、利润被严重挤压的长期不满，也折射出当下实体餐饮与外卖平台之间的利益失衡困境。记者从多位宁波餐饮从业者及行业相关人士处核实，目前当地已有大量堂食为主的餐饮门店完成外卖平台下架操作，涉及中餐、火锅、小吃等多个品类。“不是一家两家的个别行为，而是成片商家的联合行动。”一位参与此次行动的餐饮门店负责人向记者坦言，平台抽佣过高是促使他们下定决心“硬刚”的核心原因。据其透露，当前主流外卖平台对餐饮商家的抽佣比例普遍在25%至30%之间，部分热门商圈甚至更高，再叠加平台强制要求参与的满减活动、推广投流费用，综合成本已突破30%。火，刚刚烧起来，我们不要觉得……
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