【牛肉跌至“2”字头！商家：可能是近5年来最低】据《大众日报》报道，总体来看，2024年中国牛肉市场呈现先跌后稳、年底或有小幅回升的趋势。年初受节日效应影响，价格短暂上涨后迅速回落，并在上半年持续下跌，至夏季跌至低谷并保持相对稳定。进入冬季，随着消费旺季的到来，价格预计会有小幅回升，但整体仍处于较低水平。 导致价格下跌的最主要原因是供过于求。国内牛肉供应量持续增加，2023年全国肉牛出栏5023万头，比上年增加184万头，增长3.8%；牛肉产量753万吨，比上年增加34万吨，增长4.8%。 进口牛肉价格相对较低，大量涌入国内，冲击了国内牛肉市场，拉低了价格。今年11月份牛肉及牛杂碎进口量26万吨，较去年同期增长10.4%。 需求端不振也助力价格下跌。受经济环境等因素影响，部分消费者消费意愿降低，更加注重性价比，猪肉、鸡肉等肉类价格下降，导致消费者转向购买这些替代品。牛肉作为中高档蛋白食物，并非大众日常消费的首选，尤其是在中国传统饮食习惯中，猪肉仍然占据主导地位。（21财经）